Hvar není jen ostrov slunce, ale také vína. Degustace už čekají

Léto definitivně skončilo a milovníci turistiky se poohlížejí po dalších destinacích, kde by se dalo strávit pár hezkých podzimních dní. Pokud je Chorvatsko vaší srdeční záležitostí, jistě nepohrdnete pozvání do vinařských oblastí za degustacemi těch nejlepších místních vín.

Máme pro vás dobrou zprávu. Jedním z takových míst je prosluněný ostrov Hvar, který se řadí na přední příčky oblíbenosti mezi turisty v letní sezóně. Jenomže by to bez nadsázky mohlo být i mimo sezónu. Přesvědčte se sami.

Život na Hvaru létem zdaleka nekončí

Hvar není známý jen jako nejslunnější ostrov Chorvatska, ale také jako ostrov vína. Zatímco v létě láká na své úchvatné pláže zalité sluncem a vyhlášený noční život, na podzim nabízí lokální speciality a dary země, mezi něž rozhodně patří zdejší víno. Věděli jste, že v 19. století bylo pravděpodobně město Jelsa na ostrově Hvar jedním z nejdůležitějších vinařských měst v Dalmácii?

Víno jako dar od Boha

V 19. století postihl vinice révokaz, který byl velkou pohromou pro místní vinaře. V té době se totiž obdělávalo asi 5 700 hektarů půdy. Pro představu dnes je obděláváno pouhých 5 % těchto vinic. Co ale musíme hvarským vinicím nechat, je jejich rozmanitost a vysoká kvalita. Hvar má 7 půdních odrůd vinné révy, které rostou pouze na tomto ostrově. Nejznámější je bílá odrůda Bogdanusa, která s překládá doslova jako „dar od Boha“ a je to tak.

Tradice Řeků zachována dodnes

Vinařská tradice na Hvaru sahá až 2 500 let do minulosti, kdy zde přebývali Řekové. Právě oni zde zaseli semínko budoucí vinařské slávy a je až neuvěřitelné, že jejich postupy se do dnešních dnů téměř nezměnily. Za nejlepší ochutnávkou vín se vydejte na Starogradskou planinu, která je zapsaná na seznamu UNESCO.

Hvarská vína v top světových restauracích

Pokud již máte nějakou tu degustaci hvarských vín za sebou, jistě nebudete překvapeni tím, že se chorvatská vína, a to především ta hvarská, podávají v těch nejlepších restauracích od Sydney až po Tokio. Zasloužilo se o to několik vinařů, třeba jako profesionálka z Londýna Jo Ahearne, která přišla na Hvar v roce 2014 a proslavila se víny vyrobenými „rukou z Londýna s hrozny z Hvaru“.

Degustace v jeskyni i pod vodou

Ostrov Hvar se rozhodně vyplatí navštívit mimo sezónu. Na podzim vás tu čekají nezapomenutelné zážitky z místních vinařství a sklepů. Konoba Duboković rozhodně stojí za návštěvu. Není zapsaná na seznamu UNESCO jen tak pro nic za nic. Nádherný je také románský sklep Tomić. Zdá se vám to nuda? Dobře, dejte přednost podvodní degustační místnosti na Zlatan Otoku nebo si motorovým člunem zajeďte na ochutnávku vína do jeskyně. Hvar je i na podzim místem netušených možností.