je největší katalog soukromého ubytování v Chorvatsku
Městečko Kaštela nedaleko Splitu se příští týden promění ve vinařskou scénu. Ve dnech 11. a 12. listopadu se zde koná šestý ročník festivalu Zinfest, tradičně pořádaného v Marině Kaštela. Akce přiláká vinaře z Kaštel i z celého Chorvatska a návštěvníkům nabídne ochutnávky vín, bohatý gastronomický program a odborné workshopy zaměřené na odrůdu Crljenak kaštelanski, známou ve světě pod jménem Zinfandel.
Dva dny plné chutí a vůní
Program festivalu probíhá na několika pódiích – jedno je věnováno prezentaci vín a vinařů, druhé pak žákům a profesorům hotelových škol. Součástí akce jsou i takzvané masterclass workshopy: jeden slouží jako úvod do programu Zinex, druhý se zaměřuje na americké, konkrétně kalifornské Zinfandely. Organizátoři tím chtějí propojit příběh Kaštel se Splitem, kde se koná navazující akce Zinex zaměřená na evropské Zinfandely – mimo jiné makedonskou kratošiji, italský Primitivo i vína z různých chorvatských vinařských oblastí, včetně Savudrije, Istrie, Slavonie a samotných Kaštel. Dnes v Kaštelech působí kolem patnácti producentů této odrůdy, od poloostrova Pelješac až po nejjižnější chorvatské vinařské oblasti jich odrůdu pěstuje přibližně čtyřicet.
Novinkou letošního ročníku jsou takzvaná Zinex setkání, jejichž tématem bude role žen ve vinařském světě – od práce ve vinicích přes výrobu vína až po marketing, gastronomii a doporučování vín. Diskuse se zúčastní několik hostů, kteří se podělí o své zkušenosti.
Crljenak jako symbol Kaštel
Zástupci turistických organizací zdůraznili, že vinařství a turistika jdou ruku v ruce a festivaly podobného typu zařazují region na vinařskou mapu světa. Vyprávět o Dalmácii bez vína a tradiční snídaně zvané marenda prý není možné. Turistická organizace Kaštel dlouhodobě usiluje o to, aby se odrůda Crljenak kaštelanský stala rozpoznatelnou značkou regionu, a je ráda, že se festivalu účastní vinaři z celého Chorvatska, kteří tuto odrůdu pěstují.
Festival podporuje i Splitsko-dalmatská župa a město Kaštela, které zdůrazňují význam podpory mladých vinařů a rodinných hospodářství, aby tradice pěstování Crljenku pokračovala i v dalších generacích. Součástí akce bude i gastronomická nabídka – lidoví kuchaři připraví pokrmy sladěné s vínem a nabídnou jídla připravená přímo s jeho použitím.
Co to znamená pro turisty
- Festival Zinfest se koná 11. a 12. listopadu v Marině Kaštela.
- Návštěvníci mohou ochutnat vína kaštelanských i celochorvatských vinařů, zejména odrůdu Crljenak kaštelanský (Zinfandel).
- Součástí programu jsou workshopy o evropských i kalifornských Zinfandelech a diskuse na téma role žen ve vinařství.
- K dispozici bude i gastronomická nabídka od lidových kuchařů, kteří pokrmy sladí přímo s vínem.
- Akce doplňuje navazující festival Zinex, který se koná v Akademii ve Splitu a propojuje Kaštela se Splitem společným příběhem o Zinfandelu.
Zdroj: dalmacijadanas.hr
Fórum o Chorvatsku
