Věděli jste, že Chorvatsko je domovem jedlých kaštanů? Chorvatsky maruni rostou nad celým východním
pobřežím Istrie.
Tak jako se v říjnu a listopadu u nás „klátí“ vlašské ořechy, tak se v Chorvatsku ve stejné
době „klátí“ jedlé kaštany.
Lidé chodí do lesa, kde jedlé kaštany rostou a po celý říjen nosí plné košíky kaštanů.
Chorvaté mají kaštany velice rádi pečené třeba přímo na ohni na plechu. Sejdou se celé rodiny a dělají piknik v přírodě a u toho se pečou kaštany. Lidé se pobaví a zazpívají si.
Ovšem kaštany se také uchovávají na zimu a připravují se z nich různé dobroty jak sladké, tak dokonce i slané.
Jedlé kaštany jsou velmi vydatné, co se kalorií týká. Obsahují hodně škrobu, ale zase naopak neobsahují olej, jako ořechy. Také obsahují vysoký podíl vitaminu C a B1. A samozřejmě cukr a bílkoviny.
V městečku Lovran u Opatije a jeho okolí se pořádají každoročně v říjnu slavnosti kaštanů, chorvatsky Fešta od maruna. Tyto slavnosti kaštanů byly v roce 2010 britským deníkem The Guardian dokonce zařazeny mezi 10 nejlepších podzimních gastronomických událostí.
Stánky jsou po celou dobu slavnosti plné výrobků z jedlých kaštanů. Nabízejí se zde různé zákusky, dorty a koláče. A samozřejmě velké množství kaštanů pečených. Ty nemohou chybět.
V restauracích pak nechybí na jídelních lístcích jídla připravovaná z kaštanů. Pečou se různé
deserty, záviny plněné kaštanovou pastou, koláče a dokonce podávají i kaštanovou zmrzlinu.
No a nádivkou z kaštanů jsou plněné i kachny nebo divočina a kupodivu nádivkou plní i
olihně. A nechybí ani různé omáčky, do kterých se přidávají kaštany. Ty se pak podávají třeba
k těstovinám.
Zajímavostí také je, že z jedlých kaštanů se vyrábí velmi zdravá mouka. Kaštany se musí
důkladně sušit a pak se jejich plody namelou.
Mouka obsahuje spoustu minerálů jako je mangan, měď, draslík a v neposlední řadě je
zásobárnou vitaminu C.
Důležité také je, že mouka je přirozeně bezlepková.
Tak pokud milujete jedlé kaštany, vyrazte na Istrii na slavnosti. Rozhodně nebudete litovat.
![levné apartmány Istrie](http://chorvatsko.ubytovanivchorvatsku.cz/wp-content/uploads/2013/08/accommodation-icon.jpg)
Levné ubytování na Istrii
Apartman Viktorija
apartmány
kapacita osob: 1-14
cena lůžka od: 8,75 Eur
k moři: 50 mVilla Smrikve
apartmány, pokoje
kapacita osob: 2-14
cena lůžka od: 20 Eur
k moři: 1500 mNice New Apartments near Kamenjak
apartmány
kapacita osob: 1-5
cena lůžka od: Eur
k moři: 300 m
Mám moc ráda jedlé kaštany ❤️❤️